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La controversial dieta que lleva Gwyneth Paltrow para mantenerse en forma

by Silvana Becerra Tavano

Reconocida a sus 44 años como una de las celebridades que más se preocupa por su salud, Gwyneth Paltrow ha sido admirada por tener una figura espectacular, sin embargo la dieta tan estricta que lleva también ha generado varias controversias. Kate McAloon, quien fuera la chef personal de la actriz y de su ex esposo, Chris Martin reveló la realidad sobre qué tan estricta es la nutrición que sigue.

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Kate trabajó con la actriz cuando se encontraba protagonizando la película de Iron Man  en 2008 y durante ese tiempo, estaba impactada de cuan restrictiva era la lista de alimentos con los cuales podía preparar la comida. “Cuando llegué a trabajar ahí, me estaba tratando de mantener al margen sin embargo descubrí que mientras le agregaba más ingredientes me decían, ‘Tu comida está mejorando’. Eso es lo que pasa cuando comes más que pasto”, dijo la chef para el portal news.com.

Gwyneth puso de moda la dieta macrobiótica, la cual es muy compleja y ha desatado muchas controversias debido a que se dice que no se adquieren los nutrientes suficientes, esta consiste en comer de forma equilibrada, siguiendo el principio del Ying Yang. La protagonista de Shakespear in love trata de comer lo más natural posible, no come carne, no se alimenta de azúcar, no come nada que contenga gluten e intenta comer muchas verduras y frutas crudas. La madre de Apple y Moses también procura que sus hijos poco a poco adopten su forma de comer.

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Después de lanzar su aclamado sitio de internet llamado Goop en donde la estrella de Hollywood explica todos los detalles para llevar un estilo de vida saludable, muchas otras celebridades le han seguido el paso. Kate también cocinó para la modelo Miranda Kerr cuando se encontraba casada aún con Orlando Bloom, de igual forma ha trabajado con Courtney Cox. La actriz también ha explicado su ideal en los libros que ha publicado, It's all good, It's all easy, entre otros.

La revelación que hace la chef Kate acerca del régimen alimenticio tan estricto que lleva Gwyn no es la primera que levanta las cejas de nutricionistas y doctores alrededor del mundo.  En una ocasión, Gwyneth reveló que sus hijos se quedaban con hambre debido a que no comen carbohidratos, lo que llamó la atención de varios especialistas, “A veces, cuando mi familia no come pasta, pan o granos procesados como el arroz blanco, nos quedamos con esa ‘hambre’ específica por no comer carbohidratos”, dijo la actriz.

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Chris Martin se apegó a este estilo de vida mientras estuvo casado con la ojiazul, sin embargo, después de que se divorciaron, el cantante cambió sus hábitos alimenticios, sobre todo al dejar de ser vegetariano aunque no descarta por completo el volver a serlo. “Mi hija ha sido vegetariana desde que nació, por lo que sigo tentado a volver. De todas formas casi no como carne”, dijo el vocalista de Coldplay.

 

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