Disfruta de una deliciosa pizza casera, esto es lo que necesitas

La pizza es uno de los platillos favoritos de todos, pues nadie puede resistirse a una buena rebanada llena de apetitoso queso. Si la que usualmente ordenas por telefóno te gusta, estamos seguros de que una versión casera te encantará. Una de las ventajas de la pizza es que sus ingredientes son bastante sencillos e incluso pueden variar dependiendo el gusto, sin embargo si quieres hacer la tuya necesitas ciertos insumos y utensilios para que te quede perfecta. 

La pizza es uno de los platillos favoritos de todos, pues nadie puede resistirse a una buena rebanada llena de apetitoso queso. Si la que usualmente ordenas por telefóno te gusta, estamos seguros de que una versión casera te encantará. Una de las ventajas de la pizza es que sus ingredientes son bastante sencillos e incluso pueden variar dependiendo el gusto, sin embargo si quieres hacer la tuya necesitas ciertos insumos y utensilios para que te quede perfecta. 

Uno de los componente básicos de la pizza es la masa, y si bien ésta se compone esencialmente de harina, lo cierto es que, como todo, tiene su truco para quedar ligera, esponjosa y crujiente a la vez. Despreocúpate de las cantidades y de conseguir la levadura con esta harina preparada de Bob's Red Mill, que además es kosher, libre de gluten y de lácteos, por lo que es apta para todos. 

Cómprala por $116.20

Al igual que en otras preparaciones, la masa de pizza requiere de su justo tiempo de leudado para que el pan quede ligero y crujiente. Si la paciencia no es lo tuyo, quizás te convenga darle un 'empujoncito' a este proceso con un tazón como éste de Tescoma, el cual cuenta con un compartimento con una almohadilla de gel que puede calentarse para acelarar el proceso de la levadura.

Cómpralo por $1,372.05

Una vez que tu masa esté lista necesitarás estirarla. En este paso usualmente se pone harina sobre el rodillo para evitar que se pegue la masa, pero ahora existen modelos con revestimientos antiadherentes que facilitan este proceso, como éste de KitchenAid, cuyo diseño además lo hace cómodo de usar.

Cómpralo por $582.43

Un utensilio básico para que la pizza quede perfecta es una charola especial, pues aunque pareciera algo sencillo, lo cierto es que debe tener ciertas características. Una charola antiadherente y perforada como esta de Cuisinart permitirá que el pan se hornee de manera uniforme y sin pegarse a la superficie.

Cómprala por $481.33

Si no quieres encender el horno pero te encanta la pizza casera siempre puedes optar por un utensilio como éste de Westinghouse, el cual está pensado especialmente en dicho platillo. Está diseñado con dos placas antiadherentes de más de 30 centímetros y funciona tan fácil como una wafflera, pero es mucho más fácil de limpiar. 

Cómpralo por $1,186.19 

La pizza deep dish o estilo Chicago es la favortita de muchos debido a la generosa cantidad de salsa y queso que cubren el pan. Para hacer la tuya necesitas un sartén que pueda usarse directamente en el horno, como éste de Lodge de hierro fundido, que está diseñado para resistir altas temperaturas.

Cómpralo por $381.00 

Seguramente cuando has ido a un restaurante habrán llevado a tu mesa la pizza servida en una tabla como ésta, sobre todo si fue elaborada en un horno de piedra, ya que  se ayudan de éstas herramientas para sacarlas del fuego. Esta tabla de Epicurean en apta para preparar, cortar y servir la pizza, gracias a su material resistente y no poroso, hecho además con maderas sustentables.

Cómprala por $648.97

Uno de los momentos más esperados es cuando se corta la pizza, tarea que es mucho más fácil y sencilla con un cortador creado específicamente para esta función. Este cortador de KitchenAid cuenta con una afilada cuchilla de acero inoxidable que permite cortar rebanadas perfectas incluso si el pan de la pizza está grueso y dorado, además su diseño evita accidentes gracias a su protector para apoyar los dedos. 

Cómpralo por $271.66

Si quieres hacer tu pizza en el asador es posible y sólo necesitas una base resistente al fuego. Este set de Cuisinart incluye una base reversible de piedra (cordierita) apta para usarse con temperaturas extremas sin agrietarse. Cuenta además con un pala de acero inoxidable para sacar la pizza de la parrilla fácilmente.

Cómpralo por $962.88 

Si te pusiste creativa e hiciste más de una pizza no tienes que elegir una para pornerla en la mesa, pues con un soporte como este de American Metalcraft podrás presentar dos al mismo tiempo sin ocupar demasiado espacio. Está fabricado con hierro forjado, material conocido por su gran resistencia y durabilidad.

Cómpralo por $768.16