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Fácil
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4 COMENSALES
Bizcocho de requesón con fresas
Bizcocho de requesón y fresas.
Una masa suave y esponjosa, gracias al uso del requesón y el yogur, que podrás potenciar tamizando la harina. Además, la combinación con fresas (o cualquier otro fruto rojo) es perfecta. Regula su dulzura añadiendo o disminuyendo la cantidad de azúcar.
Para el bizcocho de requesón
- 350 g de Requesón
- 2 ud de Yogur
- 3 ud de Huevos
- 50 g de Harina
- 120 g de Azúcar blanca
Para la salsa de fresas
- 180 g de Fresas
- 40 g de Agua
- 40 g de Azúcar blanca
- 4 ud de Fresas para adornar
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1.
Batir el requesón con la batidora, añadir los yogures, el azúcar, los huevos y la harina todo ello sin parar de batir, quedará una crema.
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2.
Poner la crema en un molde de unos 25 cm y al horno 50 minutos a 180 grados.
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3.
En un cazo poner el azúcar y el agua al fuego y dejarlo unos 2 minutos hasta que se disuelva el azúcar.
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4.
A continuación, colocar las fresas en la batirdora para hacer un puré.
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5.
Una vez conseguido añadir el agua con el azúcar y batir.
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6.
Colar el liquido resultante.
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1.
Encima del bizcocho poner la salsa de fresas y adornar con fresas naturales.
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2.
Reservar en el frigorífico mínimo 2 horas.
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