Sabemos el truco de Gordon Ramsay para preparar unos huevos revueltos perfectos

El cocinero reveló su secreto en la edición americana de 'Masterchef'

by hola.com

Si nunca has sido un maestro en el arte de cocinar huevos revueltos, puede que Gordon Ramsay te eche una mano. El conocido chef enseñó a los concursantes de la edición americana de  Masterchef la mejor técnica para conseguir la consistencia perfecta y que los huevos queden ligeros, esponjosos y sin estar demasiado hechos.

El cocinero demostró, paso a paso, cómo cocinar los huevos y reveló su secreto para evitar pasarlos demasiado: apartarlos del fuego cada 30 segundos y moverlos con una espátula todo el tiempo. ¿Quieres cocinar los huevos revueltos como Gordon Ramsay? Estos son sus trucos, ¡toma nota!:

  • Empieza rompiendo los huevos fríos en una cacerola y añade tres cucharadas pequeñas de mantequilla.
     
  • Pon la cacerola en la vitrocerámica y empieza a cocinar los huevos a fuego lento. Gordon recomienda moverlos continuamente para que no se peguen en el fondo.
  • El chef aconseja no sazonar los huevos todavía, de lo contrario se volverían grises.
  • Después de 30 segundos, aparta la cacerola del fuego durante otros 30 segundos. Esto ralentizará la cocción y evitará que los huevos se pasen. 
  • Sigue removiendo los huevos todo el tiempo hasta que empiecen a estar cocinados y añádeles sal y pimienta
  •  Si quieres que tu plato de huevos revueltos alcance 'otro nivel' añádele una cucharada de crème fraiche para darles una textura cremosa.
  • Sírvelo con una tostada de pan, tomates y champiñones a la plancha. Decora con cebollino picado para terminar.

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