duraznos

Endulza tu tardes con esta deliciosa receta de duraznos en almíbar

by Pilar Muñoz, Autora de The Whole Table

Esta temporada de durazno te dejo la receta limpia de mi postre favorito. Los duraznos son de mis frutas preferidas sobre todo en época de calor. No solo refrescan y tienen un sabor delicioso, además tienen increíbles propiedades; es rico en betacarotenos, un pigmento que nos ayuda a intensificar el bronceado y nos protege la piel. También es una fruta con un alto contenido en minerales como el potasio, que regula la tensión arterial, el fósforo, que es fundamental para el sistema nervioso y el cerebro, y también el magnesio, que contribuye a prevenir el cansancio, la ansiedad y el estrés.

Receta para 1 frasco grande:

  • 1/2 kilo de duraznos
  • 2 tazas de agua
  • Jugo de un limón
  • 1/2 taza de azúcar de coco (si no tienes, puedes usar mascabado)

Quítales la piel a los duraznos y en una olla ponlos a cocer junto con agua, azúcar y limón. Déjalos a fuego medio durante 30 minutos, hasta que los veas suaves y tengan una consistencia espesa.

Déjalos enfriar y ¡listo!

Te duran 15 días en el refri.

 

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