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‘Juicing’, ¿hacer detox de jugos es saludable o no?

by Silvana Becerra Tavano

El juicing, o hacer un détox de puros jugos se ha puesto muy de moda desde hace un par de años, sin embargo pocos saben realmente los pros y contras de hacerlo ya que puede ser un excelente aliado para la salud o puede intervenir negativamente en la manera en la que tu metabolismo trabaja, así que antes de que empieces a tomar puros jugos, es importante que sepas los pros y contras.

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  • No hay nada más rápido que echar en la licuadora espinacas, pepino y una manzana, en solo unos minutos tendrás un desayuno saludable para llevar. Hacer esto es excelente para ahorrar tiempo y es ideal para las personas que tienen agendas apretadas pues en un vaso tendrás todos los nutrientes que necesitas. Pro: Ahorra tiempo
  • ¿No te gusta comer verduras? Agrega un poco de jugo de naranja, unas fresas o un plátano a tu batido y no notarás el sabor de los verdes. Esto es ideal para los niños y para la gente que de plano no disfruta de masticar lechuga. Pro: Sabe rico
  • Te ayuda a desintoxicarte, ¿cierto? Primero que nada hay que entender, desintoxicarte de qué. Tu hígado y tus riñones, además de tu sistema inmunológico, están diseñados para eliminar lo que no le hace bien a tu cuerpo. Los jugos te “desintoxican” de la misma manera que dejar de comer hamburguesas, refrescos y galletas por un día, si comes bien, no necesitas hacer un détox. Contra: No te desintoxica.

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  • Aunque no te desintoxica, si es cierto que tomar jugos te ayuda a tener una nutrición más saludable, pues en lugar de tomar una malteada, estarás tomando un jugo verde. Además, cero se te antoja tomar un jugo de zanahoria junto a una pizza, así que por consiguiente, elegirás platillos más nutritivos. Pro: te ayuda a hacer elecciones saludables
  • Si vas a hacer un juicing, los expertos recomiendan no hacerlo más de tres días y lo ideal es solo un día. Tu cuerpo no está hecho para comer solo líquidos, así que cuando le reincorpores los sólidos, le va a costar trabajo y tendrás dolores de panza. Además te puede dar hambre o dolores de cabeza debido al cambio en tu alimentación. Necesitas tener una dieta balanceada y comer proteína, granos enteros, grasas y verduras, además al hacerlos jugo, les estás quitando la fibra, la cual tiene un papel muy importante en la estabilización de los niveles de azúcar en la sangre. Contras: déficit de otros macronutrientes

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  • Olvídate de la idea de que tomar jugos te adelgaza. Hacer un juicing te puede ayudar a perder peso pero no por consumirlos sino que volvemos a los puntos anteriores de que estás dejando de comer comida chatarra. Así que si quieres adelgazar, mejor solo come de forma saludable. Además algunos jugos de frutas pueden tener una bomba de calorías, y al no tener fibra, el azúcar entra casi de inmediato a tu sangre, por ejemplo una taza de piña contiene alrededor de 80 calorías, mientras que una taza de jugo de piña contiene 120 calorías, pues estás poniendo mucha más fruta que la que te comerías. Contra: No adelgazas
  • Y si es lo mismo y tendrás los mismos resultados al comer frutas y verduras enteras, en vez de gastar tanto dinero (la mayoría de los détox de jugos van por arriba de los 600 pesos), ve a un mercado local y compra tus favoritas. Contra: gastas mucho dinero

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En conclusión hacer una dieta basada en jugos te puede ayudar a comenzar un camino saludable, mentalmente te sentirás más fit y podrás hacer otros cambios en tu estilo de vida, pero si lo vas a hacer, procura que solamente dure un día o dos y no lo hagas porque quieres bajar de peso o porque te quieres desintoxicar.

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